北の海で育まれた魚は、脂がしっかり乗って、身が引き締まっています。ですから新鮮な道産魚介は、どれを食べても旨いのが当たり前。
「すし屋のさい藤」の『仕事』は、それらの旨い魚をもっともっと美味しくしてお客様に提供することだと考えております。
まずは最良の魚介を吟味・厳選し、その食感を最大限に生かしながら丁寧に切り分けます。そして素材の持ち味を引き立てる味付けで、握りたてをお召し上がりいただきます。ぜひ一度、ご賞味ください。ご来店お待ちしております！
店主／斉藤 明
大将・斉藤 明
［AKIRA SAITOU］
昭和41年12月21日生まれ
東京都足立区出身（Ｏ型／射手座）
ニックネーム／
大将・おやじ
趣味・特技／
釣り・ゴルフ・飲食・子育て、その他は内緒★
好きな食べ物／
やっぱり鮨（鮪・こはだ・アナゴ・サバ）です！
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私のイチ押しメニュー
鮪はキアイを入れてます！
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『すし屋のさい藤』ってどんな店？
気楽で気取らない雰囲気なのに、接待にも使っていただける店を目指してます！
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大将ってどんな人？
文章では書けません（笑）
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全国の鮨ファンに一言
店と料理は実際に見て食べていただかないとわかりません。ですから一度チャンスをください！ 必ずや満足していただきます！
塚原 隆司
［RYUJI TSUKAHARA］
昭和41年11月5日生まれ
埼玉県戸田市出身（Ｏ型／蠍座）
ニックネーム／
部長
趣味・特技／
JRA・ボーっとすること
好きな食べ物／
ジンギスカン
好きな著名人／
マイケル・ジャクソン
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私のイチ押しメニュー
鮪！
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『すし屋のさい藤』ってどんな店？
明るく、楽しく、ウイットに富んだ雰囲気です。
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大将ってどんな人？
人情に厚く、メチャメチャかっこ良い！ ちなみにものすごい酒好きです。
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全国の鮨ファンに一言
とにかく一度いらしてください！ また来たくなる店なのです。
小林 克浩
［KATSUHIRO KOBAYASHI］
昭和49年9月21日生まれ
北海道札幌市出身（Ａ型／乙女座）
ニックネーム／
コバヤシ
趣味・特技／
ゴルフ・ダイビング・飲酒
好きな食べ物／
刺身
好きな著名人／
ブライアン・セッツァ−
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私のイチ押しメニュー
トロ
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『すし屋のさい藤』ってどんな店？
ネタが良い、店の造りが良い。なんといってもお客様が素晴らしい！
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大将ってどんな人？
とても面倒見が良くて親身になってくれます。今まで出会ったことのない素敵な方です。世界で一番好きです★
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全国の鮨ファンに一言
薄野にいらっしゃる機会があれば、ぜひぜひ『お土産』持参でお立ち寄りください（笑）。
渡辺 洋佑
［YOUSUKE WATANABE］
昭和61年7月30日生まれ
北海道札幌市出身（Ｂ型／獅子座）
ニックネーム／
ゆうすけ
※本当の名前は「ようすけ」ですがしばらく大将にこう呼ばれてました（涙）
趣味・特技／
動くこと
好きな食べ物／
カレー
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私のイチ押しメニュー
しめさば
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『すし屋のさい藤』ってどんな店？
楽しい店です！
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大将ってどんな人？
愉快な人です！
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全国の鮨ファンに一言
ぜひぜひ来てください！
NOW PRINTING
小堀 和恵
［KAZUE KOBORI］
2月8日生まれ
長野県松本市出身（Ｂ型／水瓶座）
ニックネーム／
かずちゃん
趣味・特技／
パソコン・ビーズアクセサリー制作・作曲
好きな食べ物／
お鮨（車海老・蟹）
好きな著名人／
TM NETWORK
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私のイチ押しメニュー
全部！…というか、すべてイチ押しです！
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『すし屋のさい藤』ってどんな店？
『離れ』もあり、幅広いニーズに対応できるお店です。落ち着いた雰囲気の中、ゆっくりとお食事を楽しんでいただけます。
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大将ってどんな人？
とっても男らしくて頼もしい大将です！
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全国の鮨ファンに一言
美味しいお鮨と板さんの軽妙な会話が楽しめます。お近くにおいでの際は、ぜひお立ち寄りください。
